• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

柠檬瑞士捲

食材

材料：蛋白170g，细砂糖185g，蛋黄85g，细砂糖220g，盐1g，沙拉油40g，奶水20g，低筋面粉85g，发粉2g，柠檬汁15g，柠檬皮末1大匙，柠檬奶油：适量，发泡奶油100g

做法

柠檬瑞士捲
做法： 1.蛋黄加细砂糖2、盐拌匀，再放入沙拉油、奶水、低筋面粉、发粉分别过筛后加入拌匀，成蛋黄面煳。
2.蛋白先加入柠檬汁搅拌至发泡，再分次放入细砂糖1一起打至偏干性发泡，成蛋白面煳。
3.先取部分作法2蛋白面煳加入作法1的蛋黄面煳中拌匀后，将剩余蛋白面煳加入拌匀，再把柠檬皮末轻轻拌入，即成蛋糕体面煳。
4.取烤盘，内部底层鲜铺上一层白报纸，将作法3的蛋糕体面煳倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟。
5.柠檬奶油酱作法：将柠檬酱材料中的发泡奶油和柠檬酱一起拌匀，即成柠檬奶油酱备用。
6.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的柠檬奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起。
7.将作好的柠檬瑞士捲表面均匀抹上适量奶油酱，再撒上适量柠檬皮末装饰即可。

相关菜谱

水果天使瑞士捲 水果天使瑞士捲
蜂蜜蓝莓瑞士卷 蜂蜜蓝莓瑞士卷
洋葱鲔鱼瑞士捲 洋葱鲔鱼瑞士捲
蜂蜜蓝莓瑞士卷 蜂蜜蓝莓瑞士卷
巧克力 巧克力
柠檬奶油瑞士卷 柠檬奶油瑞士卷
巧克力瑞士捲 巧克力瑞士捲
瑞士卷 瑞士卷

其他菜谱

豉香排骨

豉香排骨

做法：1、将排骨过沸水后捞出沥干水分；蒜切末；老姜一半切...

油菜花菇蕈泡菜

油菜花菇蕈泡菜

做法：(1)将材料洗净，分别沥干备用。 (2)热水中加少许盐(份量...

南瓜椰丝球

南瓜椰丝球

做法：首先把大约 350克的南瓜去皮切块蒸熟，压成泥。然后称...

山栗炖猪腰

山栗炖猪腰

做法：1、生板栗去壳，猪肾切丁汆水，粳米洗净，姜切片待用...

菠萝比萨

菠萝比萨

做法：1、菠萝切成块，洋葱和摩苏里拉芝士均切成丝。 2、比萨...

咸蛋黄炒玉米

咸蛋黄炒玉米

做法：1、玉米沥干，加少许干生粉，尽量让每粒玉米均匀沾上...

芝麻面包

芝麻面包

做法：1.将延续发酵好的直接面糰分割成每个约300公克的小面糰...

鸡米芽菜

鸡米芽菜

做法：制作：1、鸡胸脯肉切成小颗粒状，用淀粉、少许盐码味...

欢乐颂

欢乐颂

做法：将冰镇后的可乐倒入杯中，将香草冰激凌球放入可乐中，...

蘑菇肉酱汁

蘑菇肉酱汁

做法： 中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将牛肉馅放入锅中翻...

番茄土豆炖牛腩懒人版

番茄土豆炖牛腩懒人版

做法：1.牛腩肉切小块，洗净汆烫后捞出放入高压锅。（注：用...

口水鸡

口水鸡

做法：鸡浸煮至刚熟，捞起投入凉开水中浸泡，尔后在其表面涂...

自制樱桃酱

自制樱桃酱

做法：樱桃去蒂去核切碎，丢到小锅里，中火边搅边煮至出汁，...

松仁鱼米

松仁鱼米

做法：1、鳜鱼肉切成绿豆大小的粒，用鸡蛋清、味精、白胡椒...

粥浸芦笋鱼卷

粥浸芦笋鱼卷

做法：1.把东星斑起出双飞鱼片，用盐稍腌片刻。 2.用东星斑鱼...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version