做法:
1.鸡块和姜片一起下沸水抄一下,过凉水(一排图1,2)。
2.重新烧一锅水,水开后下入鸡块,米,葱,姜,枸杞,关小火煮1个小时。
3.粥煮稠后放入切碎的木耳菜菜嫩叶,放盐和鸡精调味。
4.粥再次煮沸后,再煮3分钟即可。
5.锅内放少许油,烧热后倒入蒜末和火腿翻炒至略微变色。
6.倒入木耳菜梗,中火炒约5分钟。
7.放盐,鸡精,白糖调味。我新买了一罐鲍鱼汁,就顺便放了些进去....
8.木耳菜老叶过沸水抄一下,再过一次凉水。
9.改到切成条,装盘,撒花生碎,芝麻,用盐,鸡精,白糖,醋,麻油或红油调味即可。调味料的味道要淡一些,配粥喝才舒服~ ^-^