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春天卷

食材

材料:主料:千张,豆芽,豆苗,金针菇,鸡脯肉,胡萝卜,韭菜,辅料:蚝油,淀粉,白糖,盐,醋,酱油

做法

春天卷
做法:
1、把鸡脯肉切丝加淀粉、盐码味;豆芽和豆苗去根、胡萝卜去皮切丝、金针菇去根、韭菜、千张切合适大小分别入沸水汆烫。
2、锅入油下鸡肉翻炒,加入烫至8成熟的豆芽,依次加白糖、醋、盐调味。
3、炒好的肉丝豆芽盛出备用。
4、汆过水的千张加入其余主料卷,用烫软的韭菜捆成卷。
5、另起锅入少许油,加蚝油、少许清水搅匀,浇在卷上即可。