使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

星焰蜂蜜蛋糕

食材

材料:全蛋1090公克,细砂糖861公克,麦芽糖115公克,蜂蜜115公克,奶粉46公克,低筋面粉574公克,白兰地50公克

做法

星焰蜂蜜蛋糕
做法: 1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖平,再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。
2.将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。
3.将材料中的蛋、细砂糖先拌匀后,再开火加温至43℃左右,再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀,倒入搅拌缸中。
4.作法3先用高速将面煳打至变白后,改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开,再将作法2倒入,先用慢速搅拌两、三下,转中速搅拌约20秒至均匀,再加入白兰地拌匀即可。
5.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均匀的地方,如有可用括板再拌匀即可。
6.作法5倒入木框中,抹平表面,进炉烤焙,烤焙温度上火180℃,下火160℃。
7.进炉之后90秒,取出用括板抹平面煳,去除气泡,再喷一点水(重复此步骤三次,每次间格90秒,取出抹平喷水一次)。
8.继续烤约20分钟至表面上色,取出用刀子将面煳四周割开,表面先盖上一张烤焙纸、再加盖一个烤盘,继续烤至熟即可。
9.出炉后用刀子将蛋糕与白报纸割分开,取出木框,将烤焙纸慢慢撕开,蛋糕移至出炉架上放凉即可。

其他菜谱

自制营养鸡肉卷

自制营养鸡肉卷

做法:1.鸡胸切成粗长条,用刀背拍松,加入蚝油,黑椒,料酒...

玫瑰奶茶

玫瑰奶茶

做法:小锅中加半杯水,烧开后加玫瑰花用小火煮3分钟。花变...

酱骨架

酱骨架

做法:1。锅内烧水,水开将脊骨下水焯,再开点少许醋,盖锅...

蜜豆酸奶香蕉冰淇淋

蜜豆酸奶香蕉冰淇淋

做法:1、香蕉去皮切成段。 2、香蕉、酸奶、炼乳放入食品加工...

乳酪可颂

乳酪可颂

做法:1.)青椒、红甜椒切丝备用,将鸡蛋打散备用。 2.)牛角面...

鲜菇炒三丝

鲜菇炒三丝

做法:1.素肉丝放入热水中浸泡至软,捞出沥干水分备用。 2.综...

梅干扣肉

梅干扣肉

做法:1.梅干菜用水泡约5分钟后,洗净切小段备用。 2.热锅,加...

德国咸猪手

德国咸猪手

做法:1. 煮一大锅水,倒入白胡椒粒,水开后小火煮3分钟 2. 开...

蚝油扇贝

蚝油扇贝

做法:1、将活扇贝泡入清水中,去除泥沙,再洗净,放入开水...

萝卜羊肉汤

萝卜羊肉汤

做法:步骤1:羊排肉洗净,沥干血水切块。葱姜洗净分别切段...

芝多司培根土司

芝多司培根土司

做法:1.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌...

麦冬淮山玉竹煲鸽

麦冬淮山玉竹煲鸽

做法:1.鸽去毛去内脏洗净后斩件,然后焯水 2.淮山、玉竹、麦...

群龙戏明珠

群龙戏明珠

做法:1、取鲩鱼制成蓉,放入盆中,加调料用力搅拌上劲,中...

电饭煲做蛋糕(简单)

电饭煲做蛋糕(简单)

做法:1、先把面粉拿去蒸十几分钟(因为我买不到低筋粉,就...

玉珠葵花

玉珠葵花

做法:1、百灵菇修成葵花花心的形状,用鸡汤加调料煲透入味...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions