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擂辣椒炒大片香干

食材

材料:新鲜细尖椒,嫩香干,蒜末,油,盐,酱油,鸡精

做法

擂辣椒炒大片香干
做法: 1.将尖椒洗净用刀拍扁撕开,香干斜切成大片,蒜瓣拍扁;
2.坐锅烧热,下尖椒翻炒,不停地用炒勺擂压,使其充分炒软,然后盛出;
3.坐锅烧油,下蒜末炒出香味,接着下尖椒翻炒,等辣椒吸足油后倒入香干,反复炒几下,调盐味淋酱油、撒鸡精拌匀即可。