做法:
1.将牛肉洗净;
2.洗净的牛肉切成2cm左右的方块;
3.向烤肉料中倒入等比重的水;
4.将烤肉料调和均匀;
5.取一半牛肉块放入保鲜袋,倒入烤肉料汁;
6.用手揉搓均匀,使肉块裹匀料汁;
7.另一半牛肉块放入另一个保鲜袋,加入两大少沙茶酱;
8.用手揉搓均匀,使肉块裹匀酱料;
9.牛肉放入保险盒,放入冰箱,腌制过夜;
10.红椒切成与牛肉块大小相近的小块;
11.洋葱也切成小块;
12.将牛肉块、红椒、洋葱按顺序插在竹签上,串成肉串;
13.将所有肉串串好;
14.烤箱180度预热5分钟,等待的时间里,肉串刷一层蜂蜜,放在烤架上;
15.20分钟后将肉串连带烤架一同取出,再刷一层蜂蜜,翻面摆放,继续烤15至20分钟左右即可。