使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

抹茶红豆面包

食材

材料:A中种面糰:204公克,速溶酵母4公克,高筋面粉340公克,B主面糰:85公克,抹茶粉6公克,细砂糖77公克,盐4公克,奶粉34公克,蛋43公克,水9公克,奶油43公克,改良剂4公克,配料:120公克,蛋液少许

做法

抹茶红豆面包
做法: 1.速溶酵母加入少许室温的水溶解;材料A和B的高筋面粉过筛,备用。
2.取材料A筛过的高筋面粉放入容器内,加入作法1溶解后的速溶酵母和水一齐搅拌至扩展。
3.将面糰整型滚圆后,放入钢盆中做基础发酵90分钟,即为中种面糰。
4.将材料B(除奶油外)放入搅拌缸中,再把作法3的中种面糰撕成小块状放入搅拌缸中一起搅拌成面糰。
5.在作法4中加入奶油后,将面糰搅拌至完成阶段性。
6.蜜红豆洗去表面多余的豆沙,并沥干水份加入作法5内以慢速拌匀。
7.将作法6的面糰分割为每个80公克,滚圆后松弛15分钟,取一松弛好的面糰以桿面棍桿成牛舌状,并于2/3处以刀子直切成6-7条之长条状后捲起成圆筒状后做最后发酵。
8.待面糰发酵至约2倍大时,表面刷上蛋液后,放入烤箱以上火180℃、下火160℃烤焙约15分钟左右即可。

其他菜谱

鲔鱼饭糰

鲔鱼饭糰

做法:1.将鲔鱼、洋葱末、小黄瓜末混合,加入沙拉酱搅拌均匀...

抹茶布丁

抹茶布丁

做法:1.将吉利丁片用冰开水泡软;动物性鲜奶油使用打蛋器搅...

面结粉丝汤

面结粉丝汤

做法:1.锅内放入适量的水煮开。 2.放入面结继续烧煮,加入...

棒骨莲藕汤

棒骨莲藕汤

做法:1.把洗干净排骨焯水,放入锅内加入凉水,然后放几滴醋...

芙蓉萝卜丝

芙蓉萝卜丝

做法:1、萝卜丝洗净,用清水浸泡5分钟,取出控水,放入不锈...

红豆牛奶冰

红豆牛奶冰

做法:将剉冰放入容器内后,加入蜜红豆,最后浇淋上适量的糖...

蒜蓉蒸扇贝

蒜蓉蒸扇贝

做法:1、清洁扇贝,把所有黑色部分去除,再用流动水冲洗干...

石莲花芦荟果露

石莲花芦荟果露

做法:1.莲花、芦荟洗净切细丁;地瓜叶洗净切丝。 2.将所有材...

黄豆芽牛肉饭

黄豆芽牛肉饭

做法:1.将牛五花薄片肉切成段,与调味料混合拌匀放置10分钟...

芦荟原汁

芦荟原汁

做法:将所有材料放入果汁机中,再以瞬间按键的方式打10次即...

辣炒南美对虾

辣炒南美对虾

做法:1.锅中倒油烧热,放入辣椒和姜片。 2.放入南美对虾翻炒...

七叶瓜土豆汤

七叶瓜土豆汤

做法:1.将瓜和土豆分别清洗干净,土豆去皮,切成滚刀块,左...

芦荟红茶

芦荟红茶

做法:芦荟去皮只取内层白肉,将芦荟和菊花放入水中用小火慢...

酱汁

酱汁

做法:1.将姜、葱、红椒、蒜仁洗净后用刀拍烂后装碗。 2.在作...

养颜护肤木瓜炖雪蛤膏

养颜护肤木瓜炖雪蛤膏

做法:雪蛤膏用温水浸一夜,挑去杂质,放入开水中稍煮片刻...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions