使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

折耳根老腊肉

食材

材料:老腊肉(带皮的)200克,折耳根200克,黄瓜片20克,香菜5克,萝卜花5克,调料豆瓣红油30克,花椒5克,葱段5克,精炼油20克,精盐5克,味精5克,香油5克。

做法

折耳根老腊肉
做法: 1、腊肉用小刀刮净外皮,冲洗干净后放入锅中大火煮15分钟至熟,捞出切成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的薄片;折耳根去叶洗净,将杆切成长5厘米的段,放入加有2克盐的清水中淘洗两遍,以去除折耳根本身的涩味。
2、炒锅置旺火上,倒入精炼油、豆瓣红油烧至五成热时,下葱段、花椒小火煸炒出香,捞出葱段、花椒,放入腊肉片大火爆炒2分钟至其呈收缩卷曲,下折耳根大火煸炒1分钟,放入盐3克、味精、香油调味后出锅装盘,盘边用黄瓜片、香菜、萝卜花装饰即成。

其他菜谱

乳酪蛋糕

乳酪蛋糕

做法: 先把适量低筋面粉和沙拉油按2:1的比例混合刷在模具内...

三参炖鹿肉

三参炖鹿肉

做法:1、将干丹参、党参、沙参用温水涨发好,姜切片待用,...

沙琪玛

沙琪玛

做法:1.取一长方形或方形的盘子,刷上一层油备用。 2.面粉放...

五香牛肉汤

五香牛肉汤

做法:1.将熟牛腱切成小块;葱洗净切小段;姜洗净后去皮并拍...

椒盐脆鸡块

椒盐脆鸡块

做法:将鸡脯肉洗淨后切成大块,然后每一边都切横与直交叉的...

香菇笋丁

香菇笋丁

做法:1)将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净切小块。将笋...

海米拌菠菜

海米拌菠菜

做法: 菠菜洗净,放入热水中焯熟,捞起放入凉水中过一下然...

五彩牛柳

五彩牛柳

做法:1.牛肉丝用腌料腌约15分钟;木耳泡水至软后切丝;青、...

简单台式卤肉饭

简单台式卤肉饭

做法:将买来的五花肉,洗净。之后去沸水中焯一下,祛除血沫...

遵义鸡蛋糕

遵义鸡蛋糕

做法:先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开,分别放入打蛋机内,蛋白打成...

海带茎鱼丸汤

海带茎鱼丸汤

做法:1.海带泡15分钟后洗净。锅里加适量水,放入鱼丸。...

脆松糖

脆松糖

做法:1.松子在使用前要烘干,以免糖发沙,烘烤时要注意,不...

苦瓜橄榄菜炒肉片

苦瓜橄榄菜炒肉片

做法:1.苦瓜去瓤,切成薄片,放在淡盐水里浸泡十分钟,捞出...

香菇烧豆腐

香菇烧豆腐

做法:一、先将鸡肉切成厚片,放半只蛋的蛋清、1/2茶匙盐、胡...

三杯排骨

三杯排骨

做法:1.排骨洗净,过沸水2分钟,捞起备用。 2.红辣椒、洋葱、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions