做法:
1. 糯米淘净,用一般电饭煲煮饭。注意水稍少一点,保温档跳起3-4分钟后断电,并用饭勺翻一翻晾干,不要盖盖,让饭有点干硬。
2. 把酒药放入纸质午餐袋中用擀面杖碾碎成粉,倒入杯子,放1.5杯矿泉水,再加一勺白糖,搅匀。等糯米饭冷后将酒药水倒入锅里,拌匀,盖上盖。
4. 将锅放进烤箱中靠灯泡的角落,放在灯泡的下一格。灯泡打开,以维持烤箱里的温度。放置24小时,酒酿就出甜味了,完成。
这个做起来真不麻烦。会用电饭煲烧饭吧? 你换成糯米饭就是了,然后加酒药水,放到烤箱保温,就成了。
1。做酒酿的配料和工具。小袋中有两颗酒药。每次一颗就足够。
2。 酒酿刚做好时样子。糯米饭放进烤箱之前看起来是干的。在烤箱24小时后就出酒了。好甜的。
3。 将酒酿倒入大玻璃瓶中保存。和买的酒酿比比看,自己做的实惠吧。
4。 酒酿倒出后,连锅子都是干干净净的。又可以懒一次。
5。 酒酿里还可以再加点水,放冰箱存着,想什么时候吃就什么时候吃。看出来,是长糯米。
6。 上次做的是圆糯米。味道一样。