使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

慢火熏烤小排骨

食材

材料:小猪排一条 干腌调味粉: (其实你爱用什么样的香料就用什么, 不用太拘谨) 以下干锅炒香, 再磨成粉: 黑胡椒粒, black peppercorn - 1 TB 小茴香籽, Fennel seeds – 1 TB 籽然籽, Cumin seeds - 1 TB 红干辣椒, red chili pepper – 4 芫苬籽, Coriander seeds – 1 TB 再拌入: 盐- 2TB 红糖 - 2TB 蒜粉, 1 tsp

做法

慢火熏烤小排骨
做法: 熏料包: (可用任何你觉得会有香味的东西来熏)

茶叶,糖,水, 用锡纸包好, 留口,

大把新鲜迷迭香, sage, 用锡纸包好, 留个口出烟, 但不会烧起来.


抹酱: (其实你爱用什么样的酱料就用什么, 海鲜酱, 叉烧酱..)

BBQ 酱, 醋, 蜂蜜, 拌匀,


猪排的骨头一面有一层白膜象胶纸一样,从边上用手把它撕掉, 把猪排两面抹上一点油,擦上混合好的干料,放进朔胶袋,进冰箱过夜.

猪排, 肉面朝上, 放BBQ炉的烤架上, 下面垫锡纸, 开火炉,保持温度250F, 烤3小时, 在肉面再用刷子刷上一层”抹酱”, 再烤30分钟, 好了.

我是把排骨放烤炉的右端, 最左面一个炉头开火, 用indirect heat, 下面用锡纸垫着.

干烤好了, 这样吃也很棒,

刷了”抹酱”:

其他菜谱

四神当归虾仁

四神当归虾仁

做法:(1)先将四神药材加5杯水用大火炖煮30分钟,剩约2杯半水...

沙茶上素

沙茶上素

做法:1.快火下油起锅,用少许盐将生菜快速炒软,加少许蚝油...

20分钟快餐牛排

20分钟快餐牛排

做法:牛排拿出来醒10分钟,然后擦干两边抹橄榄油和小瓶装的...

糖醋鸡肉

糖醋鸡肉

做法:1.将鸡肉在油锅里用中高火炒黄。加入青椒、红椒、胡萝...

韩国泡白菜

韩国泡白菜

做法:1.白菜切开成4瓣,其实2、3斤的白菜对半分就行了,不过...

香肠杂粮炒饭

香肠杂粮炒饭

做法:1.锅烧热,放一点点油,用小火慢慢炒到略显透明 2.转中...

莲子龙骨炖鸡

莲子龙骨炖鸡

做法:1、将鸡斩件汆水,龙骨斩件汆水,莲子洗净,姜切片待...

煎鸡蛋

煎鸡蛋

做法:1.黄豆渣,玉米粒,四季豆粒,腊肠,胡萝卜粒,鸡蛋,...

卤牛蒡

卤牛蒡

做法:1.牛蒡洗净用菜瓜布轻刷表皮。 2.横切段后再切成粗丝。...

清炒空心菜梗

清炒空心菜梗

做法:步骤1:空心菜梗去除老茎,用刀背拍几下,然后切成寸...

四味荞包

四味荞包

做法:1、将荞面、猪油、白糖、泡打粉加水调成面团,静置发...

糖醋鱼

糖醋鱼

做法:1.鱼洗净,去鳞片、内脏后,以腌料腌约20分钟,再均匀...

花生猪脚汤

花生猪脚汤

做法:1.花生洗净,以冷水浸泡约5小时,捞出沥干水分后,放入...

西部荒野炖肉

西部荒野炖肉

做法:1.五花肉去除表面的毛以后切成方块。 2.肉中放入生抽,...

洋葱拌木耳

洋葱拌木耳

做法:1.黑木耳泡发.洋葱切丝.把两样在开水中焯一下沥干水放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions