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平底锅年轮蛋糕

食材

材料:-无盐黄油 120克 -细砂糖 130克 -鸡蛋 三粒 -低筋面粉 120克 -泡打粉(B.P.) 两小匙 -牛奶 80克 -香草香精 一匙 (甜度因人而异,如较好甜的朋友们能自己更改细砂糖的分量。)

做法

平底锅年轮蛋糕
做法: 1.把低筋面粉和泡打粉一起筛过备用。
2.把黄油及细砂糖混合打发。
3.把蛋打匀,分四次放入已打发的黄油与细砂糖混合物。
4.待混合物打匀后,把一半的低筋面粉放入其中继续打匀。
5.接着放入牛奶。
6.剩下的低筋面粉放入打至均匀尽可。

~把平底锅烧热,加入面糊摊匀。
~以小火煎面糊不会流动后,翻过另一面继续煎。
~大约煎至两面都呈现出美丽的金黄色,便可起锅。
~趁热摆上一支筷子卷起,最后拿出保鲜膜将之包起来,把筷子抽出,待凉切片食用。

(如果想吃比较大的,朋友们能一片一片地重复卷,再用保鲜膜包起来。)

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