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带子鲜虾茶树菇汤

食材

材料:今天介绍一道十分有特色的海鲜汤——带子鲜虾茶树菇汤。海鲜汤一般多配番茄、豆腐、瓜类,或者西式的奶油蘑菇,但今天却用上地道的山货茶树菇干,茶树菇的清香渗入带子和鲜虾,而海鲜又给汤水带来鲜甜,是一道兼具美味和营养的佳肴。鲜带子:4粒.鲜海虾:4只茶树菇(干):20克水:5碗3-4人份

做法

带子鲜虾茶树菇汤
做法: 1. 将干茶树菇洗净,切去根部防止有沙;
2. 鲜带子和虾洗净。用小刷子刷洗带子的外壳,只保留白色圆形部分;
3. 把茶树菇和水倒入煲内,大火煮沸,转小火煲至出味,约需30分钟;
4. 把带子和虾放入煲内,用小火将带子和虾煮至全熟;
5. 下盐调味,即可食用。
功效:补肾、健脾、滋阴,增强人体免疫力。此汤十分适合烦躁焦虑人士食用。

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