• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

山寨式叉烧麻婆豆腐

食材

材料：材料：中硬豆腐1盒，叉烧粒小半碗。 调料：姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉、大蒜叶碎、葱、豆瓣酱3汤匙、糖、胡椒面。

做法

山寨式叉烧麻婆豆腐
做法： 一、豆腐用水焯过，焯时水中加1茶匙盐和1茶匙油，这样豆腐内部更能稳定，不易碎（其实还是易碎的，只是比不焯过水好些），也可稍入小小底味。准备好芡汁，芡汁由生抽、胡椒面、料酒、生粉和小半碗水（有高汤更好）兑成。
二、将叉烧粒爆香，盛起备用；
三、起锅锅热下油，倒入姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉、大蒜叶碎、葱、豆瓣酱，稍爆香；
四、放豆腐，加适量糖和胡椒面，加2-3汤匙高汤或清水，轻轻兜几下；
五、倒入叉烧粒，翻匀，再倒入芡汁，轻轻翻动，芡汁变至透明起泡即代表熟透，喷少少料酒，加半茶匙香油作包尾油，兜几下可上碟，撒上葱花。

相关菜谱

麻婆豆腐 麻婆豆腐
家常麻婆豆腐 家常麻婆豆腐
麻婆豆腐 麻婆豆腐
麻婆豆腐 麻婆豆腐
麻婆豆腐鱼 麻婆豆腐鱼
麻婆豆腐 麻婆豆腐
麻婆豆腐 麻婆豆腐
麻婆豆腐 麻婆豆腐

其他菜谱

瓜仔肉燥

瓜仔肉燥

做法：1.将花瓜剁碎。 2.将蒜仁及红葱头去皮，与葱一起洗净、...

山寨三杯鸡翅

山寨三杯鸡翅

做法：上锅前鸡翅用生抽、糖、酒、抓腌片刻，再加几滴麻油抓...

凉拌鹅肉

凉拌鹅肉

做法：(1)将鹅胸肉洗净后抹上少许盐，加水用大火煮沸，再改中...

红豆抹茶戚风蛋糕

红豆抹茶戚风蛋糕

做法：1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀，然后加入沙拉油拌匀。...

巧克力牛奶布丁

巧克力牛奶布丁

做法：①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（...

姜汁鸭锅

姜汁鸭锅

做法：1.鸭洗净剁成小块；豆腐切四等份；老姜洗净后，磨成泥...

草莓薏仁优格

草莓薏仁优格

做法：1.将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即...

秋叶饺

秋叶饺

做法： ...

蜜汁叉烧肉

蜜汁叉烧肉

做法：做法：1 眉头肉切成大块，用叉烧酱，少许糖、老抽、生...

白果烧鸡

白果烧鸡

做法：1、将鸡宰杀，去毛、去内脏，清水洗净。用刀沿鸡背脊...

脆皮鸭腿

脆皮鸭腿

做法：1.将鸭肉、葱姜段放入高压锅中，加水抹过材料，加一勺...

咖喱鸡饭

咖喱鸡饭

做法：1）鸡腿洗净后用厨用纸吸干水分，切丁后飞水； 2）锅里...

番茄酱鸡腿

番茄酱鸡腿

做法：1.鸡腿过开水，控氺，油锅化白糖，糖起泡时放鸡腿，炒...

家常炒面

家常炒面

做法：1.卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。 2.准备好...

猪肉白菜炖粉条

猪肉白菜炖粉条

做法：1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。 2、大白菜洗净...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version