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宫保皮蛋

食材

材料:干辣椒1/2碗,皮蛋2个,葱2支,酒1大匙,酱油1大匙,糖1小匙

做法

宫保皮蛋
做法: 1.葱切段;皮蛋放入水中煮沸,再续煮5分钟后熄火,捞出浸泡冷水,待凉剥壳、切片备用。
2.起油锅,爆香葱段及干辣椒,再放入皮蛋片炒出香味。
3.沿着锅边呛酒、酱油,再放入糖调味,翻炒均匀即可。

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