使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

学做拿破仑蛋糕

食材

材料:水油面:富强粉 蛋清 盐 白醋 水  油酥面:富强粉 玉米油 

做法

学做拿破仑蛋糕
做法: 1、先和油酥面,富强粉和油揉匀;
2、前五种材料和成面团,醒20分钟.经过四次开酥,即擀成薄片折三折,放冰箱冷藏20分钟,重复4次,其中有一次4折,如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形,用餐叉在上面扎些小孔,防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱,200度,18分钟。
3、烤好后晾凉,边缘裁整齐,上面用刀刮平。从中间切开成相同大小的两片,在一片上抹草莓酱,另一片放在上面,将裁下的酥皮揑成小碎片,撒到上面。裁成均匀的长方形,拿破仑蛋糕就做好了。
香香酥酥,酸酸甜甜,味道好极了。
这是看王老师讲课视频学来的。老师用220-240度,我家烤箱小,不能用那么高的温度。王老师用的是打发的奶油,我换成了草莓酱。

其他菜谱

自制Pizza

自制Pizza

做法:1.自发粉里加少许盐少许糖,温水分次加入和成面团,包...

酱油味拉面汤底

酱油味拉面汤底

做法:姜拍碎,葱拍扁,放入水中煮开后,放入鸡高汤块,最后...

辣包菜炒绿豆芽

辣包菜炒绿豆芽

做法:1. 辣包菜洗净切断,绿豆芽洗净备用,韭菜洗净切断备用...

马齿苋炒蛋

马齿苋炒蛋

做法:1.马齿苋摘嫩叶去杆。 2.加盐和两个鸡蛋。鸡蛋是我家养...

炸大虾

炸大虾

做法:1.热油锅,以中火炸至表面呈金黄色即可捞起沥干油脂油...

干贝汁杏菇

干贝汁杏菇

做法:1.杏菇洗净后切片焯水。 2.锅内放少量油,烧热后加入姜...

缤纷土豆泥

缤纷土豆泥

做法: 土豆洗净去皮,切片蒸熟。 火腿肠、黄瓜、胡萝卜切丁...

爆炒腰花

爆炒腰花

做法:1、将腰子洗净,一剖两半,除去腰臊,剖成麦穗花刀,...

南瓜饼

南瓜饼

做法:1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中...

香菇炒鸡肉

香菇炒鸡肉

做法:1、鸡脯肉去血水,切成小块 2、香菇切片 3、热油,下鸡...

清蒸龙俐鱼

清蒸龙俐鱼

做法:1,冰冻龙俐鱼化好 2,盘底放些姜丝 3,把龙俐鱼铺在姜...

石斛麦冬瘦肉汤

石斛麦冬瘦肉汤

做法:1.猪肉洗净后切件;麦冬、石斛、百合洗净。 2.将猪肉及...

宝宝的火腿菠菜烩饭

宝宝的火腿菠菜烩饭

做法:1.锅热油,炒软洋葱丁。倒入火腿小片,炒匀。 2.倒入切...

泡椒南瓜片

泡椒南瓜片

做法:1.南瓜去皮切片;泡椒、大葱分切小。 2.炒锅坐火上,倒...

木耳腐竹拌黄瓜

木耳腐竹拌黄瓜

做法:1、腐竹用凉水泡发。黑木耳用温水泡发。 2、黄瓜洗干净...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions