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太极菊花鱼鳔

食材

材料:微山湖鲤鱼鳔200克,水发刺参150克,发菜20克,黄瓜、胡萝卜、詹王鸡粉、劲霸汤皇、盐、味素、高汤、生粉各适量

做法

太极菊花鱼鳔
做法: 1、将鲤鱼鳔发制成熟,改刀成菊花形状。
2、刺参治净,切成丝,用高汤调好口味。
3、将改好刀的鲤鱼鳔、剌参丝分别制成汤羹,用模具盛入器皿中,制成太极形,上桌即成。