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四色花枝

食材

材料:糖醋红萝卜1杯,花枝1/2斤,玉米笋6支,豌豆荚20个,蒜末1/2大匙,辣椒1支,1.盐2小匙,香油1/3大匙,泡菜糖醋汁2大匙,2.太白粉2大匙,水1/4杯

做法

四色花枝
做法: (1)将材料洗净,花枝在内面切交叉斜纹后再切片备用。
(2)辣椒切片,玉米笋用沸水川烫5分钟,捞起稍凉后切成4段备用。
(3)起油锅爆香蒜末、辣椒片,将所有材料放入锅中炒匀,再加入调味料(1)及少许水一起拌炒,至花枝熟透入味,再以太白粉水芶薄芡即可熄火盛盘。

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