使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

四川风味辣茄子

食材

材料:大茄子1个,切成丁,酱油60毫升,鸡汤60毫升,辣酱3克,白糖4克,黑胡椒粉1克,蚝油8克,玉米淀粉8克,水60毫升,蒜2头,捣碎,大葱4根,切细,新鲜生姜末6克,中等大小的虾225克,去壳并抽去背部黑线,瘦牛肉末455克,蔬菜油或芝麻油15毫升

做法

四川风味辣茄子
做法: 1.茄子去杆切成2.5厘米的方块。用中碗将酱油、鸡汤、辣酱、糖、黑胡椒和蚝油调匀备用。另取一个小碗,调和好玉米淀粉和水,备用。
2.高火时在大深锅里喷一层防粘油并保留几分钟使它变烫,将蒜、一半的葱、姜和虾一起翻炒3-5分钟,直到变褐色。加牛肉末再翻炒3分钟,频繁搅拌直到变褐色。
3.将茄子倒进锅里一起翻炒,将准备好的酱油调料淋上去,盖上锅盖调到中低火炖15分钟,不时翻一下。将备好的淀粉汁倒进去搅拌直到变浓稠。最后加余下的葱和芝麻油搅拌一下即可。

其他菜谱

黄芪鲈鱼

黄芪鲈鱼

做法:1、将鲈鱼去鳞、鳃、内脏,洗净备用; 2、炒锅上火,放...

小土豆焖小香菇

小土豆焖小香菇

做法:1.干香菇泡发。 2.土豆削皮,一切两半。 3.锅烧热,倒油...

PIZZA鸡

PIZZA鸡

做法:1.将带皮的鸡肉一面,200度,10分钟。 2.烤的时候准备甜...

槟榔香芋酥

槟榔香芋酥

做法:1.大香芋(我用了半个)去皮切片蒸熟后,把它压成泥状...

府城八宝粽(水煮南部粽)

府城八宝粽(水煮南部粽)

做法:1.先将五花肉切成20块备用 2.锅中烧热半碗油,先放入虾...

粉泥炸土豆

粉泥炸土豆

做法:1.土豆洗净,刮去外皮,切成片状,蒸熟放入容器内。(...

土豆烧肉

土豆烧肉

做法:1:土豆洗净,然后刨子去皮。 2:把去皮的土豆切块,用...

肉丸子

肉丸子

做法:(1)将绞肉加入葱、姜、蒜综合泥酱2大匙,用力拌打均匀...

厚蛋烧

厚蛋烧

做法: 鸡蛋在碗中打散,调入生抽和盐,搅打均匀成蛋液。 小...

扁鱼大白菜

扁鱼大白菜

做法:1.台湾大白菜对剖后去掉中间心部分,放入滚水中汆烫约...

优格美乃滋

优格美乃滋

做法:1.有材料一起混合搅拌均匀,即完成优格美乃滋。 ...

燒酒雞

燒酒雞

做法:(1)將雞肉塊用熱水川燙後洗淨備用。 (2)把所有藥材與雞...

A菜心泡菜

A菜心泡菜

做法:(1)将A菜心剥掉外皮,洗净沥干水份后均匀撒上调味料...

萝卜丝拌海蜇

萝卜丝拌海蜇

做法: 海蜇洗净切成粗条,倒入沸水中马上捞起,过冷水后码...

肉松面包卷

肉松面包卷

做法:1.原料:A:高粉:200克 低粉:50克 酵母粉:3克 糖:20克...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions