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咸蛋乌龟豆(四季豆)

食材

材料:乌龟豆 500g 咸蛋 2粒 食油 麻油 酱清 蒜蓉

做法

咸蛋乌龟豆(四季豆)
做法: 预先把咸蛋煮熟后剥壳弄碎备用。
以斜刀法切成2”头尾尖的乌龟豆。
热油爆香蒜蓉,把尖尖乌龟豆段倒下镬炒3分钟后,
添加半小茶匙麻油再来滴几滴酱清,洒大约半杯
食水焖煮10分钟,让它收汁后熄火!
即时趁热把咸蛋碎碎倒入镬里翻炒均匀。(完成)

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