做法:
具体操作:
一、将水加温成手感温暖的水,放酵母,搅拌均匀,静置约15分钟;
二、在水中加放盐,再搅拌几下,放入装好面粉的搅拌机里;
三、等将搅拌成面团后加入橄榄油,再搅拌至延展性面团;
四、将半罐橄榄逐次搓入面团,搞好后放放表面刷一层油的玻璃碗或陶瓷碗,表面盖一张透明薄膜,放入温暖的环境中作第一次发酵80分钟;
五、发酵好后整形成中间鼓、两头尖的形状,放在表面刷过油的烤盘上;
六、再在表面深深地划上六刀,用刷子在面坯表面上涂一层橄榄油,再用薄膜盖住表面放在温暖的环境作最后发酵40-60分钟;
七、放在预热好的烤箱里烤,325-350F,30分钟左右。(烤盘底层放盘水)