流行于增城地区的舞春牛，是农民渴望风调雨顺、祈求五谷丰登的民俗歌舞活动。表演时，众人抚摸道具“春牛”，唱“春牛调”，配上简单的舞蹈动作，深情地赞颂和他们一起辛勤劳作的耕牛，一人唱，众人和。