生菜会是岭南珠三角文化的重要表征。它是广州及其近郊独有的大型民俗活动，是宗教信仰与春游-相结合的民俗盛会，是广州特有的自然环境与人文背景相结合的产物。只有在冬季仍然鲜花吐芳、温暖如春的广州，才会出现食生菜的活动。生菜会各种活动、物品多都反映出广州千年的古港积淀与长期的商贸文化，与其它庙会的显著不同的是有主题物品“生菜”相伴随。新春之际，民间多借“生菜”寓来年“生财”、“生发”、“生育”。会诞期间传统节目醒狮表演更体现出南狮特有的风格和技艺。