新寨一村正宗洪记猪胰子诞生于清朝康熙年间，是河北省乐亭县新寨镇一村洪德安老先生在承传100多年的祖传工艺的基础上，经过潜心研究、开发探索研制而成的，是远近闻名、防冻防裂、消炎止痛、灭菌、去油除污的最佳冬季护肤产品，畅销全国10多个省市和地区，深受广大用户的青睐，是当时以至以后相当长时间本地唯一一家生产猪胰子的作坊。
据说洪家祖先有三个店铺，一个是糕点铺、一个是木匠铺、一个是胰子铺，生意兴隆。后来三个店铺分别传给了三个儿子，其中洪玉山的前辈继承了胰子铺。 天下民宿
清朝末年、民国时期，社会的-，新寨正宗洪记猪胰子无奈停止了生产，直到解放前新寨一村正宗洪记猪胰子才又被重新唤起。起初自己做，到1951年成立互助组、高级社，一直到1976年以后，成立生产队、人民公社，洪玉山老先生分别担任互助组组长、高级社副社长、生产小队队长，为增加农民收入、早日摆脱贫困，毫不吝啬的将祖传手艺拿出来，带领本村、本队人民加工生产猪胰子。当时只限于附近地区、周边邻县和京津唐一带销售，直到1978年以后，随着改革开放政策的实施，一村正宗洪记猪胰子又以崭新的面貌重整旗鼓，开始正式投产制作，生产设备不断更新完善，以前是手工磨礳，后来使用电磨。产品销往京津唐及东三省，后来随着市场规模的扩大，新寨正宗洪记猪胰子开始少量远销湖北、深圳、香港、内蒙等10多个省市，年产量达4万多斤。 BNBVISTA.COM
现在新寨一村正宗洪记猪胰子在厂长洪树才的统一管理和经营下，以质量第一、信义至上为理念，不断提高质量和档次，把老工艺和现代科技相结合，力争把一村正宗洪记猪胰子做大做强，将这一传统技艺传承下去。
信息来源：河北省非物质文化遗产保护中心
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