樟树药俗最早始于东汉。建安年间,道教灵宝派创始人葛玄入阁皂山结庐而居,采药炼丹,开樟树医药先河。后其侄葛洪继承葛玄衣钵,采药行医,炼丹制药,往来于樟树阁皂山、南昌西山、峡江县玉笥山、广东罗浮山之间,使樟树采药施诊逐渐成为专门行业。南北朝时期,樟树药业人员有了简单的分工。宋末宝祐六年,樟树镇建“药师院”,供奉药师佛,祭祀药王和求神医病。明万历年间,改建“药师院”,更名为“药师寺”。清康熙年间,樟树药业趋于鼎盛,享有“南北药材之总汇”的美誉。在此期间,樟树药商组建“药王会”,“药师寺”改称“药王庙”并奉孙思邈为药王,每逢四月二十八日(孙思邈生日)于药王庙举行庙会,招徕四方药商交流。清嘉庆、道光年间,樟树药帮正式形成,为全国三大药帮之一。光绪十三年,樟树药商集资公建三皇宫,此宫成为药商交易场所、药帮活动中心。 BNBVISTA.COM
经过1800多年的演变和发展,樟树药业形成了自己独特的药材交易、药材炮制、药膳、药业信仰等风俗。这些习俗成了樟树传统医药文化的重要组成部分,也是樟树药业形成品牌优势、驰名中外的重要原因。
药材交易风俗又可分为药摊药店、药墟药市、药码头、南北川广药材之总汇等风俗。
BNBVISTA.COM
药摊、药店三国时樟树开始出现药摊。南北朝时,樟树镇不仅有药摊,而且出现了两种药店(一种兼医带药、一种专卖药),外地药材也开始进入樟树交易。 天下民宿
药墟、药市唐代樟树镇的药材集散已初具规模,本地出产的枳壳、枳实、陈皮、苏叶等开始批量外销,邻近州县的药材也来樟树集中转运。两广、蜀、鄂、湘等地的药材经大庾岭路和赣江、袁河,陆续运到樟树镇交易。于是,樟树镇便出现了专门进行药材交易的药墟。五代十国到宋元时期,出现每日集市的“药市”。药行货栈应运而生,药店药厂渐次开设。 天下民宿
药码头明代成化年间,赣江改道,樟树成了赣江和袁河的交汇处,樟树药材集散规模日趋扩大。这时出现了药码头,使樟树药业的经营方式发生了变化,原先以零售为主的经营方式变为以批发为主,开始出现专事批发的药号。并使得外籍药商在樟树开业经营的逐渐增多,一些资本雄厚的樟树药商则开始走出樟树,向全国辐射,形成第一次大规模向外拓展的热潮。
天下民宿
南北川广药材之总汇清代中后期,樟树药业进入黄金时代。药市交易空前繁荣兴旺,全盛时,樟树有药材行、号、店、庄近200家。道光初年,樟树镇从事药业人员占到总人口的30%以上,制药专业技术人员300余名。为开辟市场,控制药源,一些资本雄厚的樟树药商不断走出樟树,走向全国各地。
本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM
樟树药材炮制过程可细分为药材的鉴别、抖择、切制、炮炙、加工、贮藏等。药材鉴别,俗称“识药”,全凭手、眼、口、鼻、耳来分辨药材的品种真伪、质级。药材抖择,即对药材进行选净、分级,俗话说“药抖干层灰”。药材切制,有洗药、润药和切制三个环节,各有讲究。洗药包括洗、浸、泡。有的药材要浸泡多时,有的草类药材则要“抢水洗”,不能浸泡。润药是为了便于切制,润药讲究“润功”,润功之重要,在于不失药物有效成分。切制是根据药材形态和质地,加工成片、段、块、丝等各种式样的咀片。樟树切制饮片最讲究“刀功”。各店号最佳刀工被称作“头刀”。药材炮炙又叫修治,是樟树药业最具特色的传统工艺,主要是起到清除杂质、矫正气味、降低或消除毒性,以至改变药物性能的作用。一般有水制、火制、水火共制三种方法,而以火制者居多。
BNBVISTA.COM
此外,还有药膳风俗和药业信仰习俗。樟树药膳品种丰富,有药菜、药糕、药饼、药粥、药粉、药清汤、药酒等。药膳继承传统,科学创新,配方严格、选料严谨、注重烹艺、讲究口感,做到切配精细、配伍合理、火候到家、烹制得法,色、香、味、形俱佳,达到食疗效果。樟树药业信仰风俗是一种带有明显地域性和行业性的历史文化,供奉的神祇有伏羲、神农、扁鹊、华佗、张仲景、皇甫谧、孙思邈、李时珍等十三位医药学大师。