朗霞豆浆制作技艺

浙江省/宁波/余姚民俗文化

　　朗霞豆浆是余姚市朗霞街道的特色名点。它选料讲究、做工精细、口味独特，其特色是色泽清白、浆汁肥润、外观醇厚、入口香鲜、营养丰富、四季皆宜。

　　朗霞豆浆选用本地产的花沟、八月黄，用纯净的天落水，严格掌握浸豆的时间、煮浆的火候和水浆比例，使其浓度、香度、凝固度、肥润度、口感等各项质量指标都优于其他同类产品。本文来自天下民宿 BNBVISTA.COM

　　信息来源：宁波市文化馆（宁波市展览馆宁波市非物质文化遗产保护中心）

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