嘉兴掼牛,与西班牙的斗牛不同。它是凭着掼牛士的勇敢和力量赤手空拳与牛搏斗,靠灵活与技巧将牛掼倒。掼牛没有严格的规则,以在一定时间内将牛掼倒并四脚朝天为目的。有单臂掼、双臂掼、肩掼、扛掼等多种掼法。表演开始,掼牛士先对牛进行挑逗以激怒对方,此后掼牛士双手紧紧抱住牛头,用右肩扛住牛下巴,以压、拧、扛等多种技法使牛失去重心。这种传统的体育活动,常在嘉兴回族同胞欢庆传统节日时进行。1982年,嘉兴掼牛参加全国少数民族运动会,全场观众报以热烈的掌声,并受到兄弟民族和国外穆斯林朋友的好评。
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