绍兴画蛋为绍兴非物质文化遗产。
二十世纪五十年代后期，绍兴籍民间艺人俞飞安、茹竹轩等人从制作到技艺都有开拓性的创新。为了有利保存，凸现工艺价值，开始将蛋中的蛋清蛋黄取出，洗净，蛋壳表面经多种处理后再作绘画，外面装上玻璃框盒。此后，从花式到品种，从画艺到装潢，不断进行改进提高，日臻完美。
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绍兴的国画彩蛋，选材以鸭蛋壳为佳。它质地细腻，蛋壳表面经砂磨后，晶莹如玉，皎洁如脂，大小适中，壳较坚韧，易于操作。画蛋制作须经过选挑、抽空、清洗、消毒、封洞、砂磨、设计、绘画、题款、制盒、组配、装盒等近二十道工序。
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绍兴画蛋以传统工笔技法绘画。横置的平蛋，壳外画山水，壳内绘之人物或走兽，目光从蛋壳洞中望去，仿佛人物（走兽）欲从洞0来，引人入胜，别具意趣。竖置的立蛋，可四面观赏，宛如一幅无尽头的横幅画卷，寸间万里，咫尺多变，层次清晰，精致入微。精品者：在一只蛋壳上画就一百只老虎（百虎图），或一百个在嬉闹的小孩（百子图），由于蛋壳画面实在太小，艺人们充分运用含蓄的遮藏法，以充百例，如在巨石后面露出一条尾巴、在假山洞中露出小辫子的梢头，都算作一只老虎或一个小孩，令你揣摩半日，还回味无穷，称为意趣浓郁的绍兴民间艺术。 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM
绍兴曾经开办府山工艺厂生产画蛋，作为工艺品进行销售。文革时停产至今，面临消亡失传。 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM
2010年10月，被列入第四批绍兴市非物质文化遗产名录。
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信息来源：绍兴市文化馆
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