人文历史

吴越古道---位于安徽省宁国市万家乡境内，全长约35公里，为五代十国时期吴越(浙江)与南唐(安徽)的主要通道。1100年前，越国为防御入侵，修筑了它，在那海拔1300多米的高山之巅，曾经是短兵相接的古战场 。而荞麦岭古道，就是吴越古道在浙江省的延伸段。全长10公里左右，为吴越古道最南段。

昌化镇，自古是徽商出外的必经之地，故而镇域中多有古道，荞麦岭古道便是其中较为不起眼的一条。古道南起临安昌化三星村，北至浙西大峡谷荞麦岭脚，过去昌北山区（龙井，鱼跳一带）人用自己纺织的棉织品，粮食，棉，麻沿古道到昌化换回食盐与布匹，古道成为两地人的生命线。伴随龙岛（龙岗至岛石）公路的开通，古道慢慢退出历史舞台，从而也淡出了人们的视野。

荞麦岭古道上的龙门寺村是一座有着有上千年历史的古村落，据说这是当年太平天国将士后裔至今栖息地。因为龙潭附近峡谷陡峭而成为军事要冲，太平天国军队曾在那里设立炮台抗清。龙门寺村最盛时有近百户人家，赵姓、姚姓、王姓居多。早年有寺庙4座。即龙门寺、关老殿、社殿、五圣殿。龙门寺遗址位于下孙家，当时香火很旺，四面八方的香客要途经龙潭古道前来朝拜，不幸毁于一场大火。龙门寺名何来？出自十里龙潭坎，龙潭坎两山夹一陇，像龙门一样，龙潭坎地势险要，有一夫当关，万夫莫开之说。

走荞麦岭古道上，古道旁的一片山核桃林尤其醒目。其实说到昌化，除了绕不开大名鼎鼎的昌化石外，另外一个就是山核桃。山核桃作为昌化山区特有之干果，相传元朝末年，刘伯温从天目山来到昌化千亩田遇上了朱元璋，两人谈古论今，一拍即合。刘伯温看朱元璋身材魁梧，仪表非凡，胸有大志，就劝他在千亩田招兵买马灭元，朱元璋说：“谈何容易，首先军粮那里来啊？”这倒难煞了刘伯温。

一日，刘伯温闲着无事，走进伙房，见厨师从沸水里煮芹菜，问道：“这是为何？”厨师说：“芹菜略有苦味，放进沸水稍煮片刻捞上来再烧，就无苦味了。”从这事，刘伯温想到无人问津的漫山遍野的山核桃，能否放到水利去煮除去苦味，经一试，果然灵验，在放到火笼一烘，山核桃成了既香又脆的美味佳果。这消息不胫而走，大批山核桃运往苏、杭州出售，从次百姓手里钱多粮足。刘伯温把这件事告诉了朱元璋，朱元璋抓住可这个机遇，招兵募捐，训练兵马，兵分数路，打下山去。朱元璋这次出兵，兵多粮足，势如破竹，不久推翻了元朝，建立了大明江山，山核桃也就成了“大明果”了。

战前，每当山核旺产之时，杭州客商云集昌化，多方收购，数已逾万担。杭城居民也将“小胡桃”作为杭州土产，馈赠亲友，尤得青年男女，少年儿童所喜爱，声誉在香榧之上，成为杭州炒贷中第一块牌子。但杭州小胡桃，实乃昌化主产，到解放初期，还鲜为人知。

特色

鳜鱼煲

 炮制鳜鱼煲很有讲究的，首先鳜鱼要野生的，三斤出头、四斤稍缺，再大些，肉就老了，再小些，装在盘子里就没气势了。这种斤两的鳜鱼往鱼盆里一搁，头和尾巴都高高翘起，正好探出盆的边缘，形状很鲜活。里面放的是切碎的鸭肠、撕条的风肉、五六只湖蟹、大葱、洋葱，还有按客人口味放的适量的辣椒。辣椒也大有讲究，是临安、桐庐一带很有特色的“名牌辣椒”——朝天七姐妹辣椒，这种辣椒新鲜时是黄色的，味辣，有一种浓浓的鲜味。

小公鸡煲

 2斤半左右的公鸡，整个一只带着鸡肫、鸡血、鸡心、鸡肠，煸炒后加酱油、生姜、水等红烧，微辣，没有什么辅料、配料，也没什么其他花样，但就是“好吃”。