人文历史

羊额古道，建于南宋嘉定年间，已有七百八十余年历史，一直为梁弄南通大岚之要道，有天梯之称。据载，孙氏九世孙孙德玉，曾为崇政殿侍讲，后因伤足，久治不愈，宁宗皇帝就特赐拐杖一根，不久就告病还乡。他与庆元德云和尚最为知交，因德云和尚主持杖锡寺，相距甚远，山道险阻，不便往来，二人出资开凿羊额岭，岭旁岩壁凿有“羊额古道”四字。

古道全长约五公里，用块石砌成，宽约二米。两边山崖陡峭，竹木参天，鸟雀啁鸣，兰草喷香，涧底流水潺潺，美如琴声。雨天岭上烟雾弥漫，人如在云中行走。登岭眺望，梁弄山水尽收眼底。传说有仙人丹丘子在这一带修道牧羊，更增添了古道的神秘。

古道东面，有岙曰北斗湾，内有众多山涧小溪，最大的一条称溅水岩溪，涧水清沏寒冷，溪中栖息着国家二级保护动物蝾螈。在湾口，有块摩崖石刻，镌刻一个“佛”字，下面刻有百余个小字，记载了建造羊额岭庵助田记事。古道悠悠，北斗湾生态环境完好，是休闲旅游的好去处。

古人咏羊额古道的诗也不少，元代戴表元在《羊额岭》中写道：两额棱棱额下分，更无坳处可藏云。西风拍寺行人眠，荞麦满山铺锦雯。

据载，孙氏九世孙孙德玉，曾为崇政殿侍讲，后因伤足，久治不愈，宁宗皇帝就特赐拐杖一根，不久就告病还乡。他与80里外山中的杖锡住持德云和尚最为知交，因两人相距甚远，山道险阻，不便往来，于是两人出资开凿羊额通道，岭旁岩壁凿有“羊额古道” 四字，以彰其事，以名其德。

世上的道路如今越来越多，存世的古道也不少。修建道路的原因当然很多，但不外乎为商贸、统治甚至战争。可很少有羊额古道这样为了超乎功利的友谊而修的。遥想800年前石道初成，德玉带着几缕对友人的思念，携三两童子，拖杖而行在这条友谊之道上，该是怎样的一份心境?路虽遥、道虽险、涧虽深，所付出的劳顿哪里及得上一份超于功利的情谊。

特色

余姚杨梅

余姚杨梅，颗大、色艳、汁多、味重，自古名噪海内外，其种植历史至少已有两千年，而且据境内河姆渡遗址的考古发现，七千年前就有野杨梅存在。由此赢得“余姚杨梅冠天下”的美丽盛誉。

余姚茶叶

唐朝茶圣陆羽著的《茶经》所载：浙东茶叶以越州为上，余姚瀑布仙茗尤佳。余姚种茶自然条件优越，四明山区地处浙东沿海，海拔在500米左右，给茶叶生长带来了得天独厚的气候条件，满坡遍山的茶树，犹如翠龙蜿蜒，与青山秀水为伴，以清风云雾为侣，采日月之灵气，得天地之精华，成为优质无公害名茶。全市23个乡镇街道中有18个产茶，茶园面积达8万多亩，年产量达6000吨左右。茶叶生产已成为余姚农业八大产业之一。

 
大岚镇地处四明山腹地，高山强地地貌为种植茶叶提供了优越的自然条件，全镇有高山云雾茶园2.5万亩，年产茶叶两千多吨。盛产古为朝庭贡品，今获国际、国家金奖的“四明龙尖”、“瀑布仙茗”等名茶，被浙江省列为有机茶基地。2002年3月被命名为“中国高山云雾茶之乡”。
 

余姚还盛产诸多的国家级名茶，有产于陆埠三女山山麓、皇帝御笔亲题、列为贡品的“四明十二雷”，产于河姆渡的“河姆渡野茶”和产于十五岙化安山的“化安双瀑茶”等。

余姚菜

余姚菜肴属甬菜体系，风味独特，饮食文化历史悠久，主要品种是浙东沿海一带具有宁帮风味特色的菜肴。烹调讲究鲜嫩软滑，意在不变原味，有蒸、烤、炖、泡、炒、起浆等多种方法。以海鲜作为烹饪的主料，爱用雪里蕻咸菜和苔菜作辅料，因而菜味大多咸里带鲜，“鲜咸合一”，注重原汁原味，讲究鲜嫩香糯软滑。