豆腐、豆瓣酱、大蒜、糖、醋、酱油、姜、盐、油。
制作方法 BNBVISTA.COM
1.豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末;
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2.调一小碗鱼香汁,酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀; 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM
3.锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香; 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM
4.倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤; Copyright BNBVISTA.COM
5.倒入豆腐块,炒匀;
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6.再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可。 天下民宿
美食特色
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外酥内空,鱼香味浓,色泽金黄。
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