漆碑茶

　　漆碑茶质量技术要求

　　 Copyright BNBVISTA.COM

　　一、品种

　　福鼎大白茶、名山131茶等经审(认)定的适制漆碑茶的茶树良种。 内容来自 BNBVISTA.COM

　　二、立地条件 内容来自 BNBVISTA.COM

　　产地范围内海拔600m以上，土壤pH值4.5至6.5，土层厚度≥80cm，土壤有机质含量≥1.5%，硒含量0.25 ㎎/㎏至0.38 ㎎/㎏。

BNBVISTA.COM

　　三、栽培管理

BNBVISTA.COM

　　1. 建园：坡度15°以下的缓坡地，土壤肥沃，土层深厚，开垦深度在60cm以上。 Copyright BNBVISTA.COM

　　2. 定植：时间为11月上旬至翌年3月下旬。采用单行或双行条栽方式种植，每公顷栽植60000至65000株。 Copyright BNBVISTA.COM

　　3. 施肥: 农家肥为主，有机肥为辅，根据土壤特点和茶树生长情况适时追肥。 天下民宿

　　4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 天下民宿

　　四、采摘 天下民宿

　　1. 采摘时间：春茶为3月上旬至5月下旬；秋茶为8月上旬至10月中旬。

　　2. 采摘方式：人工采摘。

Copyright BNBVISTA.COM

　　3. 采摘标准：采摘单芽至一芽二叶，严禁采摘雨水露水芽叶、紫色芽叶、病虫芽叶。

　　五、加工工艺

天下民宿

　　1．工艺流程： 内容来自 BNBVISTA.COM

　　（1）烘青：鲜叶摊放→杀青→摊凉回潮→揉捻→烘二青→理条→筛分→烘三青→足干。 内容来自 BNBVISTA.COM

　　（2）炒青：鲜叶摊放→杀青→摊凉回潮→揉捻→炒二青→炒三青→足干。

BNBVISTA.COM

　　2．工艺要求：

BNBVISTA.COM

　　（1）摊青：在阴凉处摊放，摊放厚度1cm至4cm，摊放4小时至6小时，至叶片柔软，失水率达25%至35%。 天下民宿

　　（2）杀青：温度150℃至180℃左右，至水分55%至65%。 BNBVISTA.COM

　　（3）揉捻：采用人工或揉捻机揉捻。 Copyright BNBVISTA.COM

　　（4）足干：温度60℃至80℃，1小时至1.5小时，烘干至水分≤6.5%。

BNBVISTA.COM

　　六、质量特色

　　1．感官特色：

BNBVISTA.COM

　　（1）烘青茶： 天下民宿

　　级别

　　 外 形

　　 内 质

天下民宿

　　形状 天下民宿

　　 色泽

　　 匀度

天下民宿

　　 净度 BNBVISTA.COM

　　 香气

　　 汤色 BNBVISTA.COM

　　 滋味 Copyright BNBVISTA.COM

　　 叶底

　　特级

内容来自 BNBVISTA.COM

　　 细嫩有毫

天下民宿

　　 墨绿油润

本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM

　　 匀整

　　 净

　　 清高

天下民宿

　　 黄绿明亮

　　 醇爽 天下民宿

　　 黄绿细嫩有芽

　　一级

　　 细紧带毫 BNBVISTA.COM

　　 墨绿油润 BNBVISTA.COM

　　 匀整 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM

　　 净

天下民宿

　　 清香 内容来自 BNBVISTA.COM

　　 黄绿明亮 Copyright BNBVISTA.COM

　　 尚醇爽

BNBVISTA.COM

　　 黄绿细嫩带芽

　　二级

　　 紧细尚直

　　 墨绿

Copyright BNBVISTA.COM

　　 匀整 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM

　　 尚净

内容来自 BNBVISTA.COM

　　 清正

天下民宿

　　 黄绿尚亮

Copyright BNBVISTA.COM

　　 尚醇爽 Copyright BNBVISTA.COM

　　 黄绿尚嫩 天下民宿

　　 　（2）炒青茶：

　　级别

　　 外 形 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM

　　 内 质 天下民宿

　　形状

　　 色泽 Copyright BNBVISTA.COM

　　 匀度 BNBVISTA.COM

　　 净度

　　 香气 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM

　　 汤色 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM

　　 滋味 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM

　　 叶 底 Copyright BNBVISTA.COM

　　特级

　　 紧细显峰 BNBVISTA.COM

　　 灰绿油润

　　 匀整 BNBVISTA.COM

　　 净 天下民宿

　　 带栗香 天下民宿

　　 黄绿明亮 BNBVISTA.COM

　　 浓爽

Copyright BNBVISTA.COM

　　 黄绿细嫩有芽 Copyright BNBVISTA.COM

　　一级

　　 紧细浑实 BNBVISTA.COM

　　 灰绿尚润

　　 匀整

内容来自 BNBVISTA.COM

　　 净 Copyright BNBVISTA.COM

　　 香高

　　 黄绿尚亮

　　 尚浓爽 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM

　　 黄绿细嫩带芽

　　二级 天下民宿

　　 紧实

　　 灰绿稍润 天下民宿

　　 匀整

内容来自 BNBVISTA.COM

　　 尚净 Copyright BNBVISTA.COM

　　 尚高

Copyright BNBVISTA.COM

　　 黄绿尚明 天下民宿

　　 浓尚爽

　　 黄绿嫩匀 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM

　　 内容来自 BNBVISTA.COM

　　2．理化指标：水分≤6.5%，总灰分≤7.5%，碎茶≤2.0%，非茶类夹杂物≤1.0%，水浸出物≥38.0%。

　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 BNBVISTA.COM