零陵红衣葱,又名洋葱,大葱,玉葱,属百合科。根弦线状,叶圆筒形,中空,浓绿色,表面有腊质,伞形花序,花小,白色。葱头有10层,外衣粉红色,肉白嫩,含蛋白质、维生素等各种元素,味甘辛、脆甜,可作蔬菜、炒猪肉、牛肉,味甜可口;又可作水果吃,水分多。有解凉去毒作用。

零陵红衣葱是解放后从外地引进的,现在阳山观、香花坝、黄阳司等七个乡种植面积10000—20000亩,外销香港新加坡印度尼西亚等东南亚地区和国家,货源远远满足不了外贸的需要。

零陵红衣葱适应性强,空坪隙地,山坡上都可栽种,不占用耕地面积。且易管理,只要施点火土灰,中耕二次即可。一般每亩可产2000-3000斤,最高可达4000多斤。