价格:40-80元 天下民宿
特色:咸辣可口,佐餐极佳。
天下民宿
原料:
胖鱼头1个(约1000克),湖南特制剁椒适量,盐、味精、红油、姜丝、姜片、葱花、白萝卜片、熟油各适量。 天下民宿
制作方法:
1.将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二。 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM
2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后,将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2—3片生姜和白萝卜片,将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量。
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3.上锅蒸15分钟,出锅后,将葱花撒在鱼头上,浇熟油,然后再放锅里蒸2—3分钟,即可食用。 天下民宿