油焖虾 | 天下民宿特产美食

山东省/枣庄/峄城区特产

　　油焖虾

　　特点：色泽油亮，鲜嫩适口。

　　原料：大虾750克,味精2克,盐5克,白糖50克,醋10克,料酒20克,葱丝、姜丝、各5克，高汤150克，花生油50克。

天下民宿

　　制作过程本文来自天下民宿 BNBVISTA.COM

　　(1)将大虾剪去须、抓，除去头部沙包和脊背纱线，洗净。

BNBVISTA.COM

　　(2)锅上火加油烧至五成热，下入虾，煎至两面呈金黄色，盛出。

天下民宿

　　(3)锅刘底油，放入葱姜丝、料酒、盐、白糖、醋、高汤，下入煎好的虾煮开后用小火焖约5分钟，加味精炒匀，先将虾出国码盘，余汁收浓后淋在大虾上即成。天下民宿

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