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南瓜杂饭

食材

材料：中等个头南瓜1个（约700g），高梁米50g，紫米50g，小米50g，糯米50g，清水200ml，盐1/2茶匙（3g），糖桂花2汤匙（30ml）

做法

南瓜杂饭
做法：
南瓜洗净表面泥土，再对半剖开，把其中的南瓜籽及南瓜瓤一起用小勺挖出待用。在糖桂花中加入盐，调和均匀。
高粱米、紫米、糯米和小米用清水淘洗干净，再倒入足量的水（以完全将各种杂粮浸没为准）浸泡3小时以上。
将高粱米、紫米、糯米和小米中的水分沥干，再重新倒入清水放入电饭锅中，加热煮制成杂饭。
趁热在杂饭中调入咸味的糖桂花，搅拌均匀后填入切开南瓜中，并用小勺压实。
将南瓜放入蒸锅中，用大火蒸制15分钟。
最后取出蒸好的南瓜，稍稍放至温热，再像切西瓜一样，切成小角即可

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