“丫山藕糖传统制作技艺”的诞生主要是缘于当地独特的地理环境、气候条件和文化秉赋。丫山地处深山,昼夜温差大,加之光照充足,当地所产稻米含糖量很高,是熬制糖稀的最佳原料,山民们制作藕糖有了原料基础。其次,这里山高路险,交通极为闭塞。每逢春节,人们都会为置办年货而发愁,而春节食品又必不可少,于是,山民们便在自家里制作一些糖食,藕糖应运而生。千百年来,勤劳智慧的丫山人民通过不断改进藕糖加工流程,代代传承,发扬光大,逐步形成了今天极富特色的“丫山藕糖传统制作技艺”和独特的口感风味。
天下民宿
“丫山藕糖传统制作技艺”的诞生主要是缘于当地独特的地理环境、气候条件和文化秉赋。丫山地处深山,昼夜温差大,加之光照充足,当地所产稻米含糖量很高,是熬制糖稀的最佳原料,山民们制作藕糖有了原料基础。其次,这里山高路险,交通极为闭塞。每逢春节,人们都会为置办年货而发愁,而春节食品又必不可少,于是,山民们便在自家里制作一些糖食,藕糖应运而生。千百年来,勤劳智慧的丫山人民通过不断改进藕糖加工流程,代代传承,发扬光大,逐步形成了今天极富特色的“丫山藕糖传统制作技艺”和独特的口感风味。
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